About Sophie

This author has not yet filled in any details.
So far Sophie has created 73 blog entries.
19 07, 2019

Vegan recept: rendang van jackfruit

By |2019-07-19T09:52:37+02:00juli 19th, 2019|Vegetarische recepten|0 Comments

Een van onze nieuwe ontdekkingen op het gebied van vleesvervangers is jackfruit. Een tropische vrucht met een vlezige structuur. Door dit laatste is het een goede vervanger voor pulled pork, pulled chicken of pulled beef en weer eens wat anders dan tofu of tempeh. De vrucht heeft van zichzelf geen uitgesproken smaak dus het [...]

11 07, 2019

Tips om reizen en werken te combineren

By |2019-07-11T10:58:33+02:00juli 11th, 2019|Reistips|0 Comments

Zowel Kirsten als ikzelf werken als freelancer en kunnen hierdoor ons werk combineren met hetgeen wat we het liefste doen: reizen. Klinkt ideaal en dat is het meestal ook, maar het gaat niet vanzelf. Goede Wi-Fi is soms ver te zoeken, net als een fijne werkplek of genoeg discipline. Wil jij ook graag reizen [...]

25 06, 2019

Tips voor een citytrip in Gent

By |2019-06-25T10:56:47+02:00juni 25th, 2019|Belgie|0 Comments

Heb je zin in een weekend weg maar wil je niet te ver reizen? Dan is een citytrip naar Gent een heel goede optie! Deze stad heeft mij onwijs verrast. Het is niet te groot, heeft veel schattige straatjes en ontelbaar veel leuke hotspots. Er hangt ook nog eens een heel uniek sfeertje en [...]

14 06, 2019

Tips voor een weekend in Parijs

By |2019-06-21T16:40:33+02:00juni 14th, 2019|Parijs|0 Comments

Een citytrip naar Parijs is altijd een goed idee. Deze stad verveelt nooit, er is zoveel te doen! Ik ben er al meerdere keren geweest maar heb nog lang niet alles ontdekt. Zo wil ik graag nog een keer naar het Louvre en heb ik Parijs nog nooit in de zomer bezocht. Maar in [...]

15 05, 2019

6 duurzame festivals in Europa

By |2019-05-15T10:51:01+02:00mei 15th, 2019|Duurzaam leven, Europa|0 Comments

Op verschillende gebieden vinden steeds meer duurzame ontwikkelingen plaats, zo ook in de wereld van de festivals. Er zijn een ontzettend groot aantal leuke festivals te vinden in Europa. De creativiteit die je ziet in de opbouw en aankleding, komt ook terug in hoe er met duurzaamheid wordt omgegaan. In deze blog vind je [...]

26 04, 2019

Lokale activiteiten en tips in Mérida

By |2019-04-26T09:41:36+02:00april 26th, 2019|Mexico|0 Comments

Naast Vallalodid heeft Yucatan nog een hele leuke stad: Mérida. Een drukke, grote stad waar je een kijkje kunt nemen in het echte Mexico. Waar Vallalodid nog enigszins ingesteld is op toeristen, is Mérida dat niet. Het is een wat rauwere stad, bloedheet maar zeker de moeite waard. Wij deden verschillende lokale activiteiten in [...]

16 04, 2019

Tips voor een citytrip in Antwerpen

By |2019-04-17T09:34:25+02:00april 16th, 2019|Belgie|2 Comments

Een van onze favoriete plekken voor een korte citytrip is Antwerpen. Het is lekker dichtbij, je kunt er eenvoudig komen met het openbaar vervoer en heeft veel fijne hotspots. Wij zijn er dan ook al meerdere keren geweest en hebben de nodige tips verzameld. Heb jij nog een goede tip voor Antwerpen? Deel hem [...]

2 04, 2019

Italiaanse hotspots in Amsterdam

By |2019-04-02T17:24:24+02:00april 2nd, 2019|Amsterdam|0 Comments

Dat ik van Italië houd, weten jullie inmiddels. Het is en blijft mijn favoriete land in Europa. De taal, de mensen en natuurlijk het eten dragen hieraan bij. In Amsterdam zoek ik dan ook graag de Italiaanse plekjes op. Van broodjeszaken, traiteurs tot luxe restaurants, ik ben er regelmatig te vinden. In deze blog [...]

15 03, 2019

Vegetarisch Mexicaans recept: chipotle rijst

By |2019-06-11T14:40:10+02:00maart 15th, 2019|Mexico, Vegetarische recepten|2 Comments

Sinds mijn reis door Mexico heeft de Mexicaanse keuken mijn hart gestolen. Waar ik thuis niet per se heel enthousiast werd van burrito’s of taco’s, weet ik inmiddels dat de echte Mexicaanse keuken meer is dan dat. Tijdens mijn zoektocht naar authentieke Mexicaanse recepten kwam ik onderstaand gerecht tegen. Het bracht me voor heel [...]

5 03, 2019

Yoga in Amsterdam: de fijnste plekken

By |2019-03-18T20:22:44+02:00maart 5th, 2019|Amsterdam|0 Comments

Kirsten en ik doen allebei aan yoga, een fijne manier om tegelijkertijd aandacht te hebben voor je lichaam én geest. Tijdens onze reizen in Colombia en Mexico namen we deel aan een yoga retreat en in Amsterdam staan we wekelijks op de yogamat. We weten inmiddels de beste adresjes zowel in Amsterdam-Centrum, als in [...]