About Sophie

This author has not yet filled in any details.
So far Sophie has created 76 blog entries.
2 09, 2019

Vegetarisch Mexicaans recept: mole

By |2019-09-06T12:03:14+02:00september 2nd, 2019|Mexico, Vegetarische recepten|0 Comments

Een van de meest kenmerkende Mexicaanse gerechten is mole. Het kan zijn dat je hier nog nooit van hebt gehoord, want buiten Mexico zie je het niet vaak voorbijkomen. Mole is een complexe saus met ontzettend veel ingrediënten. Er bestaan verschillende varianten van de saus maar de klassieke bevat zo’n 30 ingrediënten. Wanneer deze goed [...]

22 08, 2019

Onze eerlijke mening over Tulum

By |2019-08-22T14:29:20+02:00augustus 22nd, 2019|Mexico|2 Comments

Je hebt de Mexicaanse plaatsnaam ongetwijfeld ooit voorbij zien komen: Tulum. Voordat we dit dorpje bezochten, stelden we het ons voor als een klein kustplaatsje met een paar straten, vol palmbomen en weinig verkeer. Gelegen aan het strand en - als we Instagram mochten geloven - met veel hippe restaurants. Viel dat even tegen! [...]

30 07, 2019

De mooiste en leukste stranden van Nederland

By |2019-07-30T10:30:25+02:00juli 30th, 2019|Nederland|0 Comments

Het is volop zomer en wat is er op dat moment fijner dan op het strand te zijn? Met je voeten in het zand heb je een instant vakantiegevoel. Daarvoor hoef je dus helemaal niet per se naar het buitenland, ons land kent ook genoeg fijne plekjes. In deze blog delen wij daarom de mooiste [...]

19 07, 2019

Vegan recept: rendang van jackfruit

By |2019-09-06T12:13:15+02:00juli 19th, 2019|Vegetarische recepten|0 Comments

Een van onze nieuwe ontdekkingen op het gebied van vleesvervangers is jackfruit. Een tropische vrucht met een vlezige structuur. Door dit laatste is het een goede vervanger voor pulled pork, pulled chicken of pulled beef en weer eens wat anders dan tofu of tempeh. De vrucht heeft van zichzelf geen uitgesproken smaak dus het is [...]

11 07, 2019

Tips om reizen en werken te combineren

By |2019-07-11T10:58:33+02:00juli 11th, 2019|Reistips|0 Comments

Zowel Kirsten als ikzelf werken als freelancer en kunnen hierdoor ons werk combineren met hetgeen wat we het liefste doen: reizen. Klinkt ideaal en dat is het meestal ook, maar het gaat niet vanzelf. Goede Wi-Fi is soms ver te zoeken, net als een fijne werkplek of genoeg discipline. Wil jij ook graag reizen [...]

25 06, 2019

Tips voor een citytrip in Gent

By |2019-09-06T12:15:40+02:00juni 25th, 2019|Belgie|0 Comments

Heb je zin in een weekend weg maar wil je niet te ver reizen? Dan is een citytrip naar Gent een heel goede optie! Deze stad heeft mij onwijs verrast. Het is niet te groot, heeft veel schattige straatjes en ontelbaar veel leuke hotspots. Er hangt ook nog eens een heel uniek sfeertje en je [...]

14 06, 2019

Tips voor een weekend in Parijs

By |2019-09-06T12:18:44+02:00juni 14th, 2019|Parijs|0 Comments

Een citytrip naar Parijs is altijd een goed idee. Deze stad verveelt nooit, er is zoveel te doen! Ik ben er al meerdere keren geweest maar heb nog lang niet alles ontdekt. Zo wil ik graag nog een keer naar het Louvre en heb ik Parijs nog nooit in de zomer bezocht. Maar in welk [...]

15 05, 2019

6 duurzame festivals in Europa

By |2019-09-06T12:20:34+02:00mei 15th, 2019|Duurzaam leven, Europa|0 Comments

Op verschillende gebieden vinden steeds meer duurzame ontwikkelingen plaats, zo ook in de wereld van de festivals. Er zijn een ontzettend groot aantal leuke duurzame festivals te vinden in Europa. De creativiteit die je ziet in de opbouw en aankleding, komt ook terug in hoe er met duurzaamheid wordt omgegaan. In deze blog vind je [...]

26 04, 2019

Lokale activiteiten en tips in Mérida

By |2019-04-26T09:41:36+02:00april 26th, 2019|Mexico|0 Comments

Naast Vallalodid heeft Yucatan nog een hele leuke stad: Mérida. Een drukke, grote stad waar je een kijkje kunt nemen in het echte Mexico. Waar Vallalodid nog enigszins ingesteld is op toeristen, is Mérida dat niet. Het is een wat rauwere stad, bloedheet maar zeker de moeite waard. Wij deden verschillende lokale activiteiten in [...]

16 04, 2019

Tips voor een citytrip in Antwerpen

By |2019-04-17T09:34:25+02:00april 16th, 2019|Belgie|2 Comments

Een van onze favoriete plekken voor een korte citytrip is Antwerpen. Het is lekker dichtbij, je kunt er eenvoudig komen met het openbaar vervoer en heeft veel fijne hotspots. Wij zijn er dan ook al meerdere keren geweest en hebben de nodige tips verzameld. Heb jij nog een goede tip voor Antwerpen? Deel hem [...]