About Sophie

This author has not yet filled in any details.
So far Sophie has created 61 blog entries.
16 01, 2019

Onze favoriete hotspots op de Utrechtstestraat

By |2019-01-16T12:24:50+00:00januari 16th, 2019|Amsterdam|2 Comments

Naast de Haarlemmerdijk is ook de Utrechtsestraat een van onze favoriete straten in Amsterdam. Het is een fijne mix van hippe boetiekjes, unieke winkels en goede restaurants. De Utrechtstestraat begint aan het einde van het Rembrandtplein en loopt helemaal door tot aan het Frederiksplein. Benieuwd welke hotspots deze straat zo leuk maken? Lees dan [...]

4 01, 2019

Uit eten bij Chef’s Table restaurant Pujol

By |2019-01-04T17:47:17+00:00januari 4th, 2019|Mexico|0 Comments

Zowel Kirsten als ik houden ontzettend van lekker uit eten gaan. Niet alleen in Amsterdam maar ook op reis zoeken we naar de meest bijzondere restaurantervaringen in een land. Zo ging Kirsten al eens naar Central in Lima, Peru. Aten we allebei bij Gustu in La Paz, Bolivia en mocht ik afgelopen maand genieten [...]

27 12, 2018

De mooiste natuur in Mexico

By |2018-12-28T12:59:04+00:00december 27th, 2018|Mexico, Midden-Amerika|0 Comments

Wat zie je als je aan Mexico denkt? Parelwitte stranden, helderblauw water, veel taco’s en oude mannetjes met sombrero’s. Klopt helemaal! Maar wat veel mensen niet weten is dat Mexico ook waanzinnig mooie natuur heeft. In het minder toeristische deel van het land, in onder andere de staten Oaxaca en Chiapas, vind je de [...]

7 12, 2018

Wat te doen in San Cristobal de las Casas? 7 tips

By |2018-12-07T11:09:15+00:00december 7th, 2018|Mexico|0 Comments

Een van de leukste plekken waar ik tijdens mijn reis door Mexico ben geweest is San Cristobal de las Casas. Tussen de bergen van Chiapas ligt dit kleine stadje waar je het lokale leven van dichtbij ziet maar ook veel backpackers kunt vinden. De natuur in de omgeving is prachtig en je kunt er [...]

21 09, 2018

Tips tegen voedselverspilling: pekelen en konfijten

By |2018-09-21T12:23:33+00:00september 21st, 2018|Duurzaam leven|0 Comments

Een van de manieren waarop wij onze wereld graag een beetje mooier maken, is door bewust bezig te zijn met voeding. Voedselverspilling is tegenwoordig namelijk een groot probleem en een van de boosdoeners voor ons milieu. In onze vorige blog vertelden we hoe Instock zich inzet voor een wereld waarin minder voedsel verspild wordt. [...]

5 09, 2018

9 simpele tips om duurzamer te leven

By |2018-12-14T10:25:45+00:00september 5th, 2018|Duurzaam leven|0 Comments

Zoals jullie inmiddels weten houden wij ons ook veel bezig met duurzaamheid. We proberen ons steentje bij te dragen door bijvoorbeeld geen vlees te eten, tweedehands kleding te kopen en ons afval te scheiden. Aangezien wij er steeds meer over leren en lezen, leek het ons leuk om ook jullie van de nodige tips [...]

23 08, 2018

Een weekend op Schiermonnikoog

By |2018-08-23T11:01:53+00:00augustus 23rd, 2018|Nederland|0 Comments

Eind juli bracht ik een weekend door op Schiermonnikoog, een van de mooiste Waddeneilanden als je het mij vraagt. Opgegroeid in Groningen heb ik dit eiland al vaak mogen bezoeken en kwamen er tijdens dit weekend ook veel herinneringen naar boven. Aangezien het eiland zo klein is, heeft het een bijzondere sfeer en wil [...]

19 08, 2018

Tips tegen voedselverspilling: drogen en invriezen

By |2018-08-21T10:34:52+00:00augustus 19th, 2018|Duurzaam leven|0 Comments

Wist je dat er jaarlijks per persoon 41 kilo vast voedsel verspild wordt? Daar moet nog 57 liter vloeibaar voedsel bij opgeteld worden. Dat is niet alleen zonde; het milieu wordt hier ook nog eens flink door belast. Gelukkig komt er tegenwoordig steeds meer aandacht voor dit onderwerp. Onder andere Instock draagt daaraan bij; dit restaurant [...]

15 08, 2018

Lokale ondernemers: Eten redden met Too Good To Go

By |2018-08-15T11:15:42+00:00augustus 15th, 2018|Duurzaam leven, Nederland|0 Comments

Wij beseffen steeds meer hoe belangrijk onderwerpen zoals duurzaamheid, klimaatverandering en gezonde voeding zijn. Vlees is van ons menu geschrapt, ons afval wordt gescheiden en we zijn overgestapt van bank. Bijzondere ondernemers die zijn gestart met een lokaal of duurzaam initiatief vormen tegenwoordig dan ook een grote inspiratiebron voor ons. Daarom laten we jullie [...]