Mijn reis door Vietnam was een fantastische culinaire ontdekkingstocht. Eindeloos veel verse groenten, verrassende smaken, kleurrijke borden en bijzondere combinaties. Als vegetariër moest ik soms wel even opletten. De Vietnamese keuken is namelijk voor een groot deel gebaseerd op vlees en vis. Maar geen zorgen: er zijn meer dan genoeg verrassende [...]