Mexico2018-05-23T15:52:22+02:00

MEXICO

Uit eten bij Chef’s Table restaurant Pujol

Zowel Kirsten als ik houden ontzettend van lekker uit eten gaan. Niet alleen in Amsterdam maar ook op reis zoeken we naar de meest bijzondere restaurantervaringen in een land. Zo ging Kirsten al eens naar Central in Lima, Peru. Aten we allebei bij Gustu in La Paz, Bolivia en mocht ik afgelopen maand genieten van het tasting menu van Pujol in Mexico City. Om jullie een beeld te geven [...]

De mooiste natuur in Mexico

Wat zie je als je aan Mexico denkt? Parelwitte stranden, helderblauw water, veel taco’s en oude mannetjes met sombrero’s. Klopt helemaal! Maar wat veel mensen niet weten is dat Mexico ook waanzinnig mooie natuur heeft. In het minder toeristische deel van het land, in onder andere de staten Oaxaca en Chiapas, vind je de mooiste groene plekjes. Benieuwd? In deze blog vertel ik er meer over.  Cañón del Sumidero [...]

Wat te doen in San Cristobal de las Casas? 7 tips

Een van de leukste plekken waar ik tijdens mijn reis door Mexico ben geweest is San Cristobal de las Casas. Tussen de bergen van Chiapas ligt dit kleine stadje waar je het lokale leven van dichtbij ziet maar ook veel backpackers kunt vinden. De natuur in de omgeving is prachtig en je kunt er heerlijk eten en koffie drinken. In deze blog vind je dan ook een lijstje met [...]

Wat te doen in Valladolid, Mexico

Valladolid is één van de oudste koloniale steden van Mexico. Deze kleine stad ligt in Yucatán en in tegenstelling tot veel andere plaatsen in deze regio, heeft Valladolid nog een authentiek Mexicaanse sfeer. De gekleurde gebouwen, prachtige pleinen, indrukwekkende cenotes, lekker eten en Mayatempels maken van deze stad een waar Mexicaans feestje. In deze blog vind je onze tips voor een bezoek aan Valladolid in Mexico! Cenote Zaci Verscholen [...]

Typisch Mexicaanse gerechten

Voordat ik op reis ging naar Mexico was de eetcultuur het enige wat ik van het land kende. Of eigenlijk, wat ik dacht te kennen. Ik dacht dat ik heel veel guacamole en burrito’s voorgeschoteld zou krijgen en dat het onmogelijk zou zijn om vegetarisch te eten. Het bleek (gelukkig) allemaal anders te zijn. De Mexicaanse keuken is een stuk diverser dan ik dacht, er zijn meer dan genoeg [...]

Tips voor een bezoek aan Pueblos Mancomunados in Oaxaca

Na een paar weken in Mexico ontbrak er nog één ding aan onze reis: een stevige hike. Na de vele steden en prachtige stranden begon het te kriebelen om eropuit te trekken en om de natuur in te gaan. Tijdens wat online research las ik over de Pueblos Mancomunados, acht kleine bergdorpjes vlakbij Oaxaca-Stad waar je mooie wandeltochten kunt maken. Veel websites beschrijven dat je hier [...]