MIDDEN-AMERIKA
Typisch Mexicaanse gerechten
Voordat ik op reis ging naar Mexico was de eetcultuur het enige wat ik van het land kende. Of eigenlijk, wat ik dacht te kennen. Ik dacht dat ik heel veel guacamole en burrito’s voorgeschoteld zou krijgen en dat het onmogelijk zou zijn om vegetarisch te eten. Het bleek (gelukkig) allemaal anders te zijn. De Mexicaanse keuken is een stuk diverser dan ik dacht, er zijn meer dan genoeg [...]
Onze favoriete backpack gerechten in Latijns-Amerika
Waar in Azië uit eten gaan vaak goedkoper is dan zelf koken, is dit in Midden- en Zuid-Amerika niet altijd het geval. Wanneer je hier voor langere tijd gaat backpacken, heb je wellicht niet het budget om iedere dag buiten de deur te eten. Bovendien is het soms fijn om een gezonde maaltijd te koken. Gelukkig heb je in Midden- en Zuid-Amerika veel mogelijkheden om zelf aan de slag [...]
Tips voor een bezoek aan Pueblos Mancomunados in Oaxaca
Na een paar weken in Mexico ontbrak nog één ding: een stevige hike. Na vele steden en stranden kriebelde het om eropuit te trekken en de natuur in te gaan. Online las ik over de Pueblos Mancomunados, acht kleine bergdorpjes vlakbij Oaxaca-Stad waar je mooie wandeltochten kunt maken. Vaak lees je dat hier enkel georganiseerde tours naartoe gaan, maar wij besloten het zelf uit te zoeken. En met succes! [...]
Onze highlights in Oaxaca, de mooiste staat van Mexico
‘Het échte Mexico leer je kennen in Oaxaca!’, kregen wij geregeld te horen voordat wij vertrokken naar Mexico. Oaxaca (uitgesproken als: wha-haa-ka) is een van de drie armste staten van Mexico en we hadden geen idee wat we van deze streek konden verwachten. Het bleek een van de mooiste, meest diverse regio’s te zijn waar we tijdens onze reis door Mexico zijn geweest. De ruige kustlijnen, frisse berggebieden, culturele [...]
Reisroute door veelzijdig Mexico in 5 weken
Het land van de tortilla’s, mezcal, sombrero’s en salsa: binnen de kortste keren had Mexico ons hart gestolen. Dit zonovergoten land is ontzettend veelzijdig en leent zich perfect voor een rondreis van meerdere weken. Aangezien Mexico één van de grootste landen ter wereld is, zijn er verschillende reisroutes mogelijk. De route die ik hier heb samengesteld, brengt je van het tropische Yucatán naar het magische [...]
8 redenen waarom Mexico op jouw verlanglijstje moet staan
Voordat ik naar Mexico vertrok, wist ik niet precies wat ik van het land kon verwachten. Natuurlijk keek ik uit naar het heerlijke eten, het mooie weer en de eeuwenoude Maya tempels, maar wat ons nog meer te wachten stond, was me een raadsel. Onze reis heeft ontzettend goed uitgepakt en ik ben zó enthousiast over dit land, dat ik deze bestemming aan iedereen kan aanraden. Iedere dag was [...]