Grote kans dat jij je bloemkoolbladeren weggooit na het schoonmaken van een bloemkool. Zonde, want daar kun je dus een ontzettend lekkere snack van maken! Toegegeven, wij wisten dit eerst ook niet. Maar deze knapperige ovensnack gemaakt van de restjes van bloemkool bevalt ons zo goed dat die bloemkoolbladeren nooit meer in de prullenbak hoeven te belanden. En dat scheelt weer een hoop voedselverspilling.

Een simpele manier om te minderen met voedselverspilling

Dit kleine receptje levert een mooie bijdrage aan onze strijd tegen voedselverspilling. Want iedere keer dat we met bloemkool kookten, belandde er onnodig eten in de afvalbak. Jaarlijks wordt er 1,3 miljard ton voedsel verspild. Als consument hebben we hier een groot aandeel in: 42 procent van al deze verspilling gebeurt namelijk thuis.

Nu denk je misschien dat je zelf niet zoveel weggooit, maar het zijn steeds hele kleine beetjes. Ga maar na: hoeveel restjes heb je afgelopen week na het avondeten weggegooid? Precies, dat is bij elkaar toch alweer een hele hoop. Als je jouw bloemkoolbladeren voortaan omtovert in een knapperige snack hoef je die niet meer weg te gooien. Zo verspil je minder eten én heb je meteen een gezond, vega tussendoortje. Een win-win-situatie :) En dit recept is super simpel, dus er is echt geen reden om het niet te maken!

Recept bloemkoolbladeren

Ingrediënten:

  • Bloemkoolbladeren
  • Sojasaus
  • Ketjap
  • Sesamzaadjes (optioneel, zonder is ook heel lekker!)

Bereidingswijze bloemkoolsnack

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Spoel de bloemkoolbladeren af met water
  • Zitter er bladeren tussen met een dikke stengel? Snijd deze stengels dan in de lengte door midden (anders wordt het een beetje taai)
  • Leg de bladeren in een ovenschaal
  • Besprenkel met sojasaus en ketjap
  • Leg de ovenschaal 15 minuten in de oven
  • Haal de schaal uit de oven en bestrooi met sesamzaadjes
  • Leg de ovenschaal nog eens 5 minuten terug in de oven

Voilà! Je kunt de snack direct eten, maar je kunt het ook nog prima 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Laat je ons weten wat je van deze bloemkoolbladeren vindt? We zijn heel benieuwd!