Een van de beste dingen aan Sri Lanka? De overheerlijke rice and curry's. Daarom maak ik regelmatig een flinke pan Sri Lankaanse pompoencurry, dat naast aubergine en dahl een van mijn favo bijgerechten van rice and curry is. En het mooie is: deze pompoencurry is vegan, glutenvrij, gezond én relatief makkelijk. Essentieel voor een [...]