Vegan Mexicaans recept: aubergine al pastor
Van taco's tot tlayuda's en van fajita's tot guacemole. Het water loopt me in de mond zodra ik terugdenk aan alle overheerlijke Mexicaanse gerechten. Om de Latijns-Amerikaanse sferen weer even in huis te halen, kook ik regelmatig Mexicaans. Eén van mijn favoriete vegetarische Mexicaanse gerechten is aubergine al pastor. Tacos al pastor In Mexico worden [...]