Vegetarisch Mexicaans recept: mole

Door |2021-01-07T17:05:24+01:00september 2nd, 2019|Mexico, Vegetarische recepten|0 Reacties

Een van de meest kenmerkende Mexicaanse gerechten is mole. Het kan zijn dat je hier nog nooit van hebt gehoord, want buiten Mexico zie je het niet vaak voorbijkomen. Mole is een complexe saus met ontzettend veel ingrediënten. Er bestaan verschillende varianten van de saus maar de klassieke bevat zo’n 30 ingrediënten. Wanneer deze [...]