Vegetarische recepten2019-01-29T12:38:31+00:00

VEGETARISCHE RECEPTEN

Vegetarisch Mexicaans recept: aubergine al pastor

Van taco's tot tlayuda's en van fajita's tot guacemole: als we terugdenken aan alle overheerlijke Mexicaanse gerechten loopt het water ons weer in de mond. Zelf staan we ook graag in de keuken, dus gingen we op zoek naar Mexicaanse vegetarische recepten om Mexico bij ons in huis te halen. Eén van onze favoriete vegetarische Mexicaanse recepten is die voor aubergine al pastor. Taco's al pastor In Mexico worden taco's [...]

Tips tegen voedselverspilling: groente fermenteren en inmaken

Heb je vaak groente over en weet je niet wat je ermee moet doen? Met een paar simpele tips & tricks tover je groenteresten al snel om in smakelijke snacks. Zo draag je ook nog eens jouw steentje bij aan de strijd tegen voedselverspilling. In samenwerking met Instock leggen we in deze blog uit hoe je eten kunt fermenteren en inmaken. Gewoon, vanuit je eigen keukentje! [...]

Tips tegen voedselverspilling: pekelen en konfijten

Een van de manieren waarop wij onze wereld graag een beetje mooier maken, is door bewust bezig te zijn met voeding. Voedselverspilling is tegenwoordig namelijk een groot probleem en een van de boosdoeners voor ons milieu. In onze vorige blog vertelden we hoe Instock zich inzet voor een wereld waarin minder voedsel verspild wordt. Gelukkig kunnen we daar thuis ook eenvoudig aan bijdragen. Zo gaven we je tips & [...]

Tips tegen voedselverspilling: drogen en invriezen

Wist je dat er jaarlijks per persoon 41 kilo vast voedsel verspild wordt? Daar moet nog 57 liter vloeibaar voedsel bij opgeteld worden. Dat is niet alleen zonde; het milieu wordt hier ook nog eens flink door belast. Gelukkig komt er tegenwoordig steeds meer aandacht voor dit onderwerp. Onder andere Instock draagt daaraan bij; dit restaurant zorgt dat overgebleven eten op een creatieve manier 'gered wordt'. Je kunt echter zelf ook heel [...]

Onze favoriete backpack gerechten in Latijns-Amerika

Waar in Azië uit eten gaan vaak goedkoper is dan zelf koken, is dit in Midden- en Zuid-Amerika niet altijd het geval. Wanneer je hier voor langere tijd gaat backpacken, heb je wellicht niet het budget om iedere dag buiten de deur te eten. Bovendien is het soms fijn om een gezonde maaltijd te koken. Gelukkig heb je in Midden- en Zuid-Amerika veel mogelijkheden om zelf aan de slag te [...]

Recept voor de lekkerste Sri Lankaanse curry’s

In Sri Lanka kun je onwijs lekkere curry’s eten en deze miste ik dan ook meteen bij thuiskomst. Met name de aubergine curry, dahl en coconut sambal kreeg ik niet uit mijn hoofd. Gelukkig hebben we een kookcursus gevolgd in het binnenland van Sri Lanka waarbij je foto’s mocht maken van de recepten. Dit heb ik uiteraard gedaan en ondanks dat het af en toe wat onleesbaar was en de [...]