VEGETARISCHE RECEPTEN
Tips tegen voedselverspilling: pekelen en konfijten
Een van de manieren waarop wij onze wereld graag een beetje mooier maken, is door bewust bezig te zijn met voeding. Voedselverspilling is tegenwoordig namelijk een groot probleem en een van de boosdoeners voor ons milieu. In onze vorige blog vertelden we hoe Instock zich inzet voor een wereld waarin minder voedsel verspild wordt. Gelukkig kunnen we daar thuis ook eenvoudig aan bijdragen. Zo gaven we je tips & [...]
Tips tegen voedselverspilling: drogen en invriezen
Wist je dat er jaarlijks per persoon 41 kilo vast voedsel verspild wordt? Daar moet nog 57 liter vloeibaar voedsel bij opgeteld worden. Dat is niet alleen zonde; het milieu wordt hier ook nog eens flink door belast. Gelukkig komt er tegenwoordig steeds meer aandacht voor dit onderwerp. Onder andere Instock draagt daaraan bij; dit restaurant zorgt dat overgebleven eten op een creatieve manier 'gered wordt'. Je kunt echter zelf ook heel [...]
Onze favoriete backpack gerechten in Latijns-Amerika
Waar in Azië uit eten gaan vaak goedkoper is dan zelf koken, is dit in Midden- en Zuid-Amerika niet altijd het geval. Wanneer je hier voor langere tijd gaat backpacken, heb je wellicht niet het budget om iedere dag buiten de deur te eten. Bovendien is het soms fijn om een gezonde maaltijd te koken. Gelukkig heb je in Midden- en Zuid-Amerika veel mogelijkheden om zelf aan de slag [...]
Recept voor de lekkerste Sri Lankaanse curry’s
In Sri Lanka kun je onwijs lekkere curry’s eten en deze miste ik dan ook meteen bij thuiskomst. Met name de aubergine curry, dahl en coconut sambal kreeg ik niet uit mijn hoofd. Gelukkig hebben we een kookcursus gevolgd in het binnenland van Sri Lanka waarbij je foto’s mocht maken van de recepten. Dit heb ik uiteraard gedaan en ondanks dat het af en toe wat onleesbaar was en [...]